Menu PSTIP

อาหารเพื่อสุขภาพ..ห่อหมกปลาแมคเคอเรล

อาหารเพื่อสุขภาพ..ห่อหมกปลาแมคเคอเรล

 

อาหารเพื่อสุขภาพ..ห่อหมกปลาแมคเคอเรล

อาหารเพื่อสุขภาพ..ห่อหมกปลาแมคเคอเรล

 

ส่วนผสม ห่อหมกปลาแมคเคอเรล

  • ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
  • น้ำพริกแกงคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ลูก
  • ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนชา
  • หัวกะทิสำหรับราด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระทงใบตอง ตามต้องการ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาว 1 เม็ด

วิธีทำ ห่อหมกปลาแมคเคอเรล

  1. เปิดกระป๋องปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ เทปลาออกจากกระป๋องใส่ในชามกรองแยกน้ำซอส และเนื้อปลาออกจากกัน
  2. เอาน้ำซอสปลาแมคเคอเรลใส่ลงในชามผสม เอาพริกแกงคั่ว น้ำปลา หัวกะทิ ไข่ไก่ ใส่ลงไปคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เอาเนื้อปลาแมคเคอเรลที่กรองแล้วใส่ลงในชามผสมคนกับเครื่องแกงที่ผสมไว้ให้เข้ากัน
  4. เอาใบโหระพาใส่รองก้นในกระทงใบตอง แล้วตักเนื้อปลาแมคเคอเรลที่ผสมกับเครื่องแกงแล้วลงไปในกระทง ราดหน้าด้วยหัวกะทิ และโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย
  5. เปิดเตาไมโครเวฟ ตั้งความร้อนระดับกลาง นำกระทงที่ใส่ห่อหมกเตรียมไว้เรียงลงในภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าเวฟให้สุก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
  6. ยกออกจากเตาไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Tips : การใช้ไข่ไก่ผสมกับตัวซอส เพื่อให้ไข่ไก่เป็นตัวประสานระหว่างซอสและปลาแมคเคอเรลให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

 




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลานึ่งเต้าซี่

อาหารจานเดียว..ราดหน้าหมี่กรอบ (สูตรหมูหมัก)

น้ำจิ้ม..น้ำจิ้มซีฟู้ด

เคล็ดลับผิวสวยด้วยน้ำมะพร้าว

เป็นคนสวยสุขภาพเริ่ดองุ่นช่วยได้

อาหารจานเดียว..ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว