Menu PSTIP

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง

 

ส่วนผสม สลัดผักสีทอง

  • ผักกาดแก้ว
  • ผักกาดหอม
  • ใบคะน้า, ใบหยิก
  • พริกหวานเขียว,แดง และเหลือง
  • มะเขือม่วงลูกใหญ่
  • สับปะรด, เห็ดหอมสด
  • ซูกินี, หอมใหญ่
  • มะเขือเทศดอยคำเลือกห่ามๆ, แตงกวาญี่ปุ่น
  • เห็ดเป๋าฮื้อ
  • ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสรสเปรี้ยว
  • แป้งทอดกรอบ, แป้งสาลี
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ สลัดผักสีทอง

  1. ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม ใบคะน้า ใบหยิก ล้างนำเด็ดเป็นใบๆ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ มะเขือม่วงหั่นเป็นแผ่นแช่นำผสมนำมะนาวเพื่อป้องกันการดำ พริกหวานเขียว,แดง และเหลืองหั่นเป็นแว่น ซูกินีหั่นเป็นแผ่น หอมใหญ่หั่นเป็นแว่นตามขวาง มะเขือเทศดอยคำหั่นเป็นแว่นตามขวาง เห็ดหอมเลือกดอกกลางๆ เห็ดเป๋าฮื้อฉีกเป็นแผ่น
  2. นำผักต่างๆ คลุกแป้งสาลีแห้งก่อนแล้วนำไปจุ่มในแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้ค่อนข้างข้น แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ทอดผักทีละชิ้น วางให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับแตงกวาญี่ปุ่น สับปะรด ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

ประโยชน์

  • เป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ หรือ ต้านการเป็นโรคมะเร็งในปริมาณที่สูง และยังช่วยในการชำระร่างกายโดยการกำจัดสารพิษที่ตกค้างในร่างกาย

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..แกงจืดตำลึงหมูสับ

อาหารภาคกลาง..แกงป่าเนื้อ (สากล)

อาหารภาคใต้..ผักเหลียงผัดไข่

อาหารจานเดียว..ผัดโป๊ะแตก

9 อาหารหน้าตาดีที่ไม่ควรไว้ใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..เห็ดซอสหอย