Menu PSTIP

อาหารเพื่อสุขภาพ..มะระตุ๋น

อาหารเพื่อสุขภาพ..มะระตุ๋น
อาหารเพื่อสุขภาพ..มะระตุ๋น

อาหารเพื่อสุขภาพ..มะระตุ๋น

ส่วนผสม อาหารเพื่อสุขภาพ มะระตุ๋น

  • มะระ 1 ลูก
  • เครื่องหรือผงพะโล้ 2 ช้อนชา
  • รากผักชี 3 ราก
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำสะอาด 2 ถ้วย

วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ มะระตุ๋น

  1. นำมะระมาล้างแล้วหั่น จากนั้นนำลงจี่ในกระทะแบนให้สุกเหลือง พักไว้
  2. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช
  3. ใส่น้ำตาล ทรายแดง เคี่ยวจนขึ้นฟองฟู มีกลิ่นหอม และน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ให้รีบใส่น้ำสะอาดลงไป
  4. ใส่เครื่องพะโล้ รากผักชีลงผัด แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ
  5. ตุ๋นด้วยไฟอ่อน อย่าเคี่ยวจนน้ำตาลไหม้ จะทำให้ขม
  6. ชิมรสให้หวานนำ เค็มตาม ถ้าได้ที่ ตักใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยผักชีหั่น พริกไทยป่นเล็กน้อย

สรรพคุณ: ช่วยบำบัดและรักษาโรคเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเสริมสร้างการทำงานของกระดูกและฟัน ช่วยให้เลือดแข็งตัว มีฟอสฟอรัสซึ่งทำงานสัมพันธ์กับแคลเซียมในการบำรุงกระดูกและฟัน บำรุงสมอง กล้ามเนื้อ วิตามินซีที่ช่วยให้ผิวพรรณผ่องใส อีกทั้งยังมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง ช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันโรคและปกป้องเซลล์จากการทำลายของสารก่อมะเร็ง

ขอขอบคุณ ที่มา : women.thaiza.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

วิธีแก้น้ำมันหมูเหม็นหืน

มาเติมความเยาว์ให้ร่างกายด้วยผลไม้กันเถอะ

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่

อาหารเจ..เกี๊ยวทอดไส้ผัก

อาหารภาคกลาง..หมูกระเทียม

รวมผักวาไรตี้ของดีที่ต้องลอง