Menu PSTIP

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดหมี่เต้าเจี้ยว

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดหมี่เต้าเจี้ยว

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดหมี่เต้าเจี้ยว

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดหมี่เต้าเจี้ยว

 

ส่วนผสม ผัดหมี่เต้าเจี้ยว

  • เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำแล้ว 1 ห่อ (170 กรัม)
  • กุ้ง 2 ขีด
  • ถั่วงอก 3 ขีด
  • ผักกุยช่าย 2 ขีด
  • เต้าหู้แข็ง 1 แผ่นใหญ่
  • พริกป่น 2 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว 1/4 ถ้วย
  • หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดหมี่เต้าเจี้ยว

  1. ลวกเส้นหมี่ข้าวกล้อง แล้วพักไว้
  2. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ นำไปทอดจนเหลือง แล้วพักไว้
  3. นำหัวหอมสับลงเจียวในกระทะจนหอม
  4. นำกุ้งลงผัด ตามด้วยเต้าหู้ที่ทอดแล้ว
  5. เหยาะเต้าเจี้ยว แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง พริกป่น และน้ำส้มสายชู หรือน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  6. นำเส้นหมี่ข้าวกล้องลงผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  7. ใส่ถั่วงอกและผักกุยช่าย ผัดอีกครู่เดียวเป็นอันเสร็จ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ต้นอ่อนทานตะวัน พืชจิ๋วมากประโยชน์

อาหารจานเดียว..ปลาเก๋าทอดกรอบราดพริก

ของอร่อยที่มาพร้อมโรค

อาหารภาคใต้..ปลาทูทอดรสดี

อาหารภาคอีสาน..แกงอ่อมไก่ (ประยุกต์)

อาหารเด็ก..โจ๊กกะหล่ำหมูอู๊ด