Menu PSTIP

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาย่างซีอิ๊ว

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาย่างซีอิ๊ว

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาย่างซีอิ๊ว

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาย่างซีอิ๊ว

 

ส่วนผสม ปลาย่างซีอิ๊ว

  • เนื้อปลาแซลมอน ปลาอินทรี หรือปลาช่อนก็ได้ 150 กรัม
  • ซีอิ้วคิโคแมน (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลปี๊บนิดหน่อยแทน) 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว
  • เกลือ
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ ปลาย่างซีอิ๊ว

  1. เอาปลาทาเกลือ กระทะแบน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยตั้งไฟ เอาปลาลงนาบ ย่างในกระทะจนสุก แบบนี้เป็นการย่างแบบญี่ปุ่น
  2. ถ้าไม่มีกระทะแบนเอาปลาย่างธรรมดา แล้วใช้น้ำมันพืชทาปลาเป็นครั้งคราวก็ได้
  3. นำซีอิ้วมิริน และไวน์ผสมกันใส่ลงในกระทะ เคี่ยวจนเหนียวเล็กน้อย แล้วราดบนเนื้อปลาย่างฝานมะนาวใส่ลงไปด้วย

หมายเหตุ : เนื้อสัตว์สำหรับผู้สูงอายุในแต่ละวันอย่ามากกว่านี้ เพราะไตจะทำงานหนัก การกินเนื้อสัตว์แต่น้อย จะช่วยถนอมไตไว้ใช้นานๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

แช่เย็นอย่างไร อาหารไม่เน่าเสีย

อาหารภาคอีสาน..ไส้หมูย่าง

ผลร้ายหากไม่ทานคาร์โบไฮเดรต

8 เมนูเพื่อสุขภาพที่ครองใจสาวๆ

อาหารภาคใต้..ต้มส้มปลาทู

วิธีเก็บขนมปังไม่ให้ขึ้นรา