Menu PSTIP

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวกล้องทอดแหนมสด

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวกล้องทอดแหนมสด

 

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวกล้องทอดแหนมสด

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวกล้องทอดแหนมสด

ส่วนผสม ข้าวกล้องทอดแหนมสด

  • ข้าวทอด 2 ก้อน
  • หนังหมูต้มสุกหั่นชิ้นบาง 2 ถ้วย
  • ขิงอ่อนซอย 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอม ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด
  • ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนชา
  • ผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ต้นหอม ผักชี

เครื่องปรุงข้าวทอด

  • ข้าวสวยข้าวกล้อง 2 ถ้วย
  • หมูบด 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำข้าวทอด

  • ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรส ปั้นเป็นก้อนกลมรี นำไปทอดในน้ำมันร้อน พอเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

เครื่องแกง

  • พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด
  • หอมแดงซอย 5 หัว
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 5 เม็ด
  • ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา

โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ ข้าวกล้องทอดแหนมสด

  1. ใส่หนังหมูลงในอ่างผสม บีบข้าวทอดใส่ ใส่ขิง เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกป่น ต้นหอม ผักชี เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน
  3. โรยถั่วลิสง รับประทานกับผักสด มะนาวผ่าซีก และพริกขี้หนูทอด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

คะน้า ผักใบเขียวมากประโยชน์

อาหารภาคใต้..หมูผัดสับปะรด

วิธีการเลือกซื้อปูทะเล

มะละกอเครื่องสำอางสำหรับคนไม่มีเวลา

อาหารเด็ก..เกี๊ยวน้ำลอยทะเล

เคล็ดลับการนวดแป้งทำท้องม้วนให้กรอบอร่อย