Menu PSTIP

อาหารเด็ก..ไข่ตุ๋นปูอัด

อาหารเด็ก..ไข่ตุ๋นปูอัด

อาหารเด็ก..ไข่ตุ๋นปูอัด

อาหารเด็ก..ไข่ตุ๋นปูอัด

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นปูอัด

  1.  ไข่ไก่ 3 ฟอง
  2.  น้ำเปล่า
  3.  ปูอัดหั่นเฉียง 3-4 แท่ง
  4.  แครอทหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะและหั่นแบบแท่งเล็กน้อย
  5.  ต้นหอมซอย เล็กน้อย
  6.  ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7.  ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  8.  น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่ตุ๋นปูอัด

1. ใส่น้ำในลังถึง จากนั้นนำลังถึงตั้งไฟ ระหว่างรอน้ำเดือด ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำปลา จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ปูอัดและแครอท ที่หั่นเตรียมไว้ส่วนหนึ่งลงในชาม แบ่งไว้ส่วนหนึ่ง เอาไว้แต่งหน้า
2. พอน้ำเดือด นำชามไข่ที่เตรียมไว้ ใส่ในลังถึงปิดฝา ใช้ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ 20 นาที หรือแค่พอไข่เกือบสุกไม่ต้องให้สุกมาก เพราะแต่งหน้าเสร็จต้องนึ่งอีกรอบ
3. แต่งหน้าไข่ตุ๋นด้วย ปูอัด โรยแครอทแบบแท่ง ต้นหอมหั่นฝอย จากนั้นปิดฝาลังถึง นึ่งต่อประมาณ 2-3 นาที ให้ปูอัดและผักสุก ยกเสิร์ฟรับประทานแบบร้อนๆ

เคล็ดลับ: วิธีทดสอบว่าไข่ตุ๋นของเราสุกได้ที่หรือยัง ให้ใช้ช้อนหรือส้อมแทงลงไปที่เนื้อไข่ จิ้มเบาๆ ก็พอนะคะ ถ้าไข่สุกแล้วจะเกาะกันดี ไม่มีน้ำไข่ดิบไหลออกมา แต่ถ้ามีน้ำไข่ดิบไหลออกมาแสดงว่ายังสุกไม่ทั่วให้ปิดฝาแล้วนึ่งต่ออีกนิดค่ะ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ขจัดปัญหา เจ้าหนูไม่อยากอาบน้ำ

5 เรื่องสำคัญที่แม่ลูกอ่อนต้องระวัง

อาหารเด็ก..บวบซ่อนกุ้ง

ฝากครรภ์ตรวจอะไรบ้าง

อาหารเด็ก..สปาเกตตีเส้นดำแซลมอน

อาหารเด็ก..เบอร์เกอร์หมูกระเทียม