Menu PSTIP

อาหารเด็ก..แพนเค้กข้าวโพด

อาหารเด็ก..แพนเค้กข้าวโพด
อาหารเด็ก..แพนเค้กข้าวโพด

อาหารเด็ก..แพนเค้กข้าวโพด

ส่วนผสม อาหารเด็ก แพนเค้กข้าวโพด(10-12 เดือน)

  • ซุปข้าวโพด ½ ถ้วย
  • แป้งอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • นม ½ ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เนยละลาย 30 กรัม
  • ชีสเชดดาร์ (ไม่ใส่ก็ได้) ½ ถ้วย

วิธีทำ อาหารเด็ก แพนเค้กข้าวโพด(10-12 เดือน)

  1. ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาลและเกลือให้เข้ากันในชามผสม
  2. ในชามผสมอีกใบ ผสมนม ไข่และเนยให้เข้ากัน
  3. ผสมส่วนผสมข้อ 1 และ 2 ให้เข้ากันตีด้วยตะกร้อมือ
  4. เติมซุปข้าวโพดและชีสลงในส่วนผสม
  5. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เนยเล็กน้อย ตักส่วนผสมแพนเค้ก ประมาณ ¼ ถ้วย ลงทอด จนกระทั่งผิวหน้าด้านบนเริ่มเดือด และด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
  6. พลิกด้านแพนเค้ก แล้วทอดอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาลทอง หรือประมาณ 1-2 นาที

เคล็ดลับ

  • ค่อย ๆ เทของเหลวลงในส่วนผสมของแห้งทีละน้อย เพราะหากเทจนหมด อาจทำให้ส่วนผสมไม่เนียนและยังจับตัวเป็นก้อน
  • การผสมของแห้งและของเหลวด้วยตะกร้อมือนั้นให้ผสมอย่างเบามือ หยุดผสมทันทีที่ส่วนผสมเข้ากัน เพราะหากคนแรงเกินไปหรือคนมากเกินไปจะทำให้แพนเค้กแข็ง
  • เสิร์ฟตอนอุ่น ๆ กับเนยสดและน้ำผึ้ง

ขอขอบคุณ ที่มา และ ภาพประกอบ : นิตยสาร modernmom Vol.19 No.219 มกราคม 2557




บทความน่าสนใจ

คู่มือสำหรับคุณแม่มือใหม่

อาหารภาคกลาง..ไก่ต้มใบมะขามอ่อน

อาหารภาคกลาง..พะแนงเนื้อ

ทำอย่างไรดีเมื่อปลาเค็ม เค้ม เค็ม

อาหารเด็ก..นักเก็ตเต้าหู้

ดูดนมแม่ช่วยลูกน้อยฟันสวย