Menu PSTIP

อาหารเด็ก..แครอท ริซอตโต

อาหารเด็ก..แครอท ริซอตโต

อาหารเด็ก..แครอท ริซอตโต

อาหารเด็ก..แครอท ริซอตโต

ส่วนผสม อาหารเด็ก แครอท ริซอตโต(1 ปีขึ้นไป)

  • แครอท 2 หัว
  • เนย 15 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • หอมแดงสับ 1 หัว
  • ข้าวอาร์โบรีโอ ¾ ถ้วย
  • น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
  • พาร์เมซานชีส ¼ ถ้วย
  • พาร์สลีย์สับ

วิธีทำ อาหารเด็ก แครอท ริซอตโต(1 ปีขึ้นไป)

  1. หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กแล้วนึ่งจนสุกนุ่มปั่นในโถผสมอาหารกับน้ำให้ละเอียด
  2. ละลายเนยบนกระทะด้วยไฟกลาง ใส่หอมแดงลงผัดจนกระทั่งสุกนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีใส ใส่แครอทลงผัดประมาณ 2 นาทีให้แห้งลงใส่ข้าวลงผัดประมาณ 1 นาที
  3. ตักน้ำสต๊อกไก่ลงในกระทะทีละ 1 ทัพพี จนกระทั่งข้าวดูดน้ำจนหมด จึงค่อย ๆ เติมทีละประมาณ ½ ถ้วยตวง ใส่น้ำสต๊อกเพิ่มและต้มไปเรื่อย ๆ (ประมาณ 25 นาที) จนกระทั่งข้าวสุกและข้นใส่ชีสคนให้ละลาย ยกกระทะขึ้นจากเตา จากนั้นใส่พาร์สลีย์สับ คนให้เข้ากัน

Tips

  • ข้าวอาร์โบรีโอ (Arborio) เป็นข้าวนำเข้าจากอิตาลี เมล็ดสั้น กลม สีขาวขุ่นเมื่อสุก เนื้อจะเหนียวและแน่น สามารถหาได้ตามซูเปอร์มาร์เกตใหญ่ ๆ
  • ริซอตโต (Risotto) คือข้าวผัดสไตล์อิตาลี ที่จะข้นไปด้วยครีม เวลาผัดต้องค่อย ๆ เติมน้ำซุปลงไปจนข้าวนุ่มและข้น

ขอขอบคุณ ที่มา และ ภาพประกอบ : นิตยสาร Modern Mom




บทความน่าสนใจ

อาหารเด็ก..พาสต้าแซลมอนบรอกโคลี

วิธีเสริมสร้างความภูมิใจในตนเอง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำไข่ต้ม

น้ำพริก..น้ำพริกอ่องไก่สับ

อาหารสำหรับแม่ท้องอ่อน

อาหารเด็ก..ตับและไข่แดงบด