Menu PSTIP

อาหารเด็ก..เกี๊ยวน้ำลอยทะเล

อาหารเด็ก..เกี๊ยวน้ำลอยทะเล

อาหารเด็ก..เกี๊ยวน้ำลอยทะเล

อาหารเด็ก..เกี๊ยวน้ำลอยทะเล

ส่วนผสม อาหารเด็ก เกี๊ยวน้ำลอยทะเล

  • แผ่นเกี๊ยว
  • หมูสับ
  • กุ้งสด
  • ปูอัด (ฉีกเป็นเส้น ๆ)
  • ต้นหอม (ซอยหยาบ ๆ)
  • โครงไก่
  • แครอท (หั่นตามชอบ)
  • กระเทียม, พริกไทย, รากผักชี (บุบพอแตก)
  • กระเทียมโขลกละเอียด
  • น้ำมัน
  • ซีอิ้วขาว, น้ำตาลทราย, น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ อาหารเด็ก เกี๊ยวน้ำลอยทะเล

  1. แกะเปลือกกุ้งดึงหางทิ้ง ผ่าหลังดึงเส้นสีดำออก ล้างกุ้งให้สะอาด หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ
  2. ผสมหมูสับ เนื้อกุ้ง กระเทียม พริกไทย รากผักชีที่โขลกละเอียดแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปห่อด้วยใบเกี๊ยว
  3. ตั้งน้ำต้มโครงไก่ ใส่แครอท กระเทียม พริกไทย รากผักชีที่บุบพอแตก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลปี๊บ ตั้งเดี่ยวไปเรื่อย ๆ เพื่อใช้เป็นน้ำซุป (หมั่นช้อนฟองเลือดทิ้ง)
  4. เจียวกระเทียมจนเหลืองหอมตักขึ้นพร้อมน้ำมันที่ใช้เจียว
  5. ตั้งน้ำให้เดือด นำปูอัดไปลวก พักไว้ แล้วนำเกี๊ยวลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นใส่ถ้วย เคล้าด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อไม่ให้แป้งเกี๊ยวติดกัน ตักน้ำซุปใส่เพิ่ม โรยหน้าด้วยปูอัดและต้นหอม

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Mother&Care ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

วิธีกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็น

เลือกปลากระป๋องเพื่อประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย

อย่าเข้าใจผิด ว่าคนท้องน้ำหนักเพิ่มมากจะดี

น้ำพริก..น้ำพริกไก่ย่าง

อาหารเด็ก..สลัดปูนิ่ม

อาหารภาคกลาง..ไข่พะโล้ สูตรนี้ไม่ใส่เนื้อ