Menu PSTIP

อาหารเด็ก..สเต็กเนื้ออุ่นอิ่ม

อาหารเด็ก..สเต็กเนื้ออุ่นอิ่ม

อาหารเด็ก..สเต็กเนื้ออุ่นอิ่ม

อาหารเด็ก..สเต็กเนื้ออุ่นอิ่ม

ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 1 ที่)

  • เนื้อสันในวัวหั่นชิ้นใหญ่น้ำหนักประมาณ 1 1/2 ขีด 1 ชิ้น
  • เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์แดงสำหรับปรุงอาหาร (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ1/2 เกลือป่นปริมาณเล็กน้อย
  • น้ำซอส
  • เฟรนช์ฟรายและผักเครื่องเคียงสำหรับเสิร์ฟคู่กัน

วิธีทำ
1. ใช้สันมีดทุบเนื้อให้นุ่ม แล้วหมักเนื้อกับไวน์แดงและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่เย็นพักไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยนำเนื้อหมักลงจี่จนสุกทั้งสองด้านแล้วใส่เนยลงไป เร่งไฟขึ้นให้เนยละลาย ปิดเตา
3. จัดใส่จาน ราดน้ำซอส เสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายและผักเครื่องเคียง

ส่วนผสมน้ำซอส

  • บราวน์ซอส 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์แดงสำหรับปรุงอาหาร (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พาร์สลีย์สับละเอียดปริมาณเล็กน้อย
  • เนยสดชนิดจืด 1-2 ช้อนชา
  • ผงอโรมาต พริกไทย และผงมัสตาร์ดสำหรับหมัก อย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยและหอมใหญ่ลงผัดให้หอม เติมไวน์แดงเล็กน้อย คนให้ทั่วตามด้วยบราวน์ซอส และโรยเครื่องเทศสำหรับหมักเล็กน้อยและพาร์สลีย์ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

เกร็ดน่ารู้

  • นอกจากเนื้อวัวจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ม้าม และเลือดอีกด้วย
  • ถ้าไม่รับประทานเนื้อวัวสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูแทนได้

Kids Can Do

  • เด็กๆ อาจช่วยจัดผักและเฟรนช์ฟรายลงจาน รอสเต็กร้อนๆ ได้เลย

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก

 




บทความน่าสนใจ

อาหารเด็ก..ฟักเขียวผัดไข่

เนรมิตกระดูกคุณแม่ให้แข็งแรงด้วยอาหาร

เด็กวัย 1 ขวบทานอาหารผู้ใหญ่ได้หรือยัง

อาหารเด็ก..ผักเครื่องเคียง

อาหารเด็ก..ข้าวบดหมูสับทรงเครื่อง

อาหารเด็ก..มินิขนมปัง ชีส มีทบอล