Menu PSTIP

อาหารเด็ก..สปาเกตตีปลาแซลมอนราดซอสคาร์โบนารา

อาหารเด็ก..สปาเกตตีปลาแซลมอนราดซอสคาร์โบนารา

อาหารเด็ก..สปาเกตตีปลาแซลมอนราดซอสคาร์โบนารา

อาหารเด็ก..สปาเกตตีปลาแซลมอนราดซอสคาร์โบนารา

ส่วนผสม

สำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 1 ที่)

  • เส้นสปาเกตตี 30 กรัม
  • เนื้อปลาแซลมอนหั่นแบบฟิลเลต์ 1 ? ขีด
  • เห็ดโคนญี่ปุ่นหั่นชิ้นบาง 2 ดอก
  • แอปเปิ้ลเขียวหั่นชิ้นพอคำ ? ผล
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูก
  • มะนาวฝาน 1 ชิ้น
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พาร์สลีย์แห้งสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • เบคอนทอดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • มอสซาเรลลาชีส 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ซอสคาร์โบนารา

วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือด ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะเทฟลอนโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับเนยสดครึ่งช้อนโต๊ะลงไป พอร้อนใส่กระเทียมสับและเส้นสปาเกตตีที่เตรียมไว้ลงผัดให้นุ่มและมีกลิ่นหอม ยกลงจากเตา เทลงในชามผสม คลุกด้วยพาร์สลีย์สับจนทั่ว พักไว้
3. บีบน้ำมะนาวลงบนเนื้อปลา โรยเกลือแล้วเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้
4. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงไป ใส่เนื้อปลาและเห็ดโคนลงไปจี่จนเห็ดสุก ตักใส่จานพักไว้ แล้วจี่เนื้อปลาต่อจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน เติมเนยสดที่เหลือลงไป เร่งไฟขึ้น ปิดเตา
5. จัดใส่จานที่เตรียมไว้ ราดด้วยซอสคาร์โบนาราโรยหน้าด้วยชีสและเบคอนสับ เสิร์ฟพร้อมเส้นสปาเกตตี มะเขือเทศ แอปเปิ้ล และเห็ดโคน

ส่วนผสมซอสคาร์โบนารา

  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงอโรมาต 1 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
  • พริกไทยป่นปริมาณเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอกปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำ
ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่และกระทียม ผัดให้หอมแล้วเติมวิปปิ้งครีม นมข้น ผงอโรมาต เกลือ และพริกไทย ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดเตา เตรียมไว้สำหรับราดสปาเกตตี

Kids Can Do

  • เด็กๆ ช่วยกันคลุกเส้นสปาเกตตีกับซอสคาร์โบนาราให้เข้ากันแล้วจัดใส่จานให้สวยงาม

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก

 




บทความน่าสนใจ

อาหารเด็ก..ทอดมันข้าวโพดลั้ลลา

ท่าไหนลูกดูดนมเหมาะสุดๆ

น้ำหนัก ส่วนสูง และพัฒนาการของเด็กอายุ 2-3 ปี

อาหารเด็ก..กล้วยหอมและอะโวคาโดบด

คุณแม่ครรภ์เป็นพิษดูแลตัวเอง

อาหารเด็ก..ไก่หยดน้ำผึ้ง