Menu PSTIP

อาหารเด็ก..ยำยอดกระถินกับไข่ต้ม

อาหารเด็ก..ยำยอดกระถินกับไข่ต้ม

อาหารเด็ก..ยำยอดกระถินกับไข่ต้ม

อาหารเด็ก..ยำยอดกระถินกับไข่ต้ม

ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 3-4 ที่)

  • ยอดกระถินสด 1 กำ
  • ปลาหมึกลวกสุกหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
  • ไข่ต้มยางมะตูมผ่าซีก 1 ฟอง
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 10-15 เม็ด
  • หอมเล็กซอยเจียว 5 หัว
  • มะนาวหั่นชิ้นเล็ก (ติดเปลือก) 1 ลูก
  • แครอทสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/2 หัว
  • ตะไคร้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 3 ต้น
  • หอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 4 หัว
  • ขิงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 หัว
  • น้ำพริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1.1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1.1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. จัดยอดกระถินและไข่ต้มใส่จานให้สวยงามเตรียมไว้
2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกลวก มะนาว แครอท ตะไคร้ หอมเล็ก และขิงลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตักน้ำยำราดบนยอดกระถินและไข่ต้มที่จัดเรียงไว้แล้ว
4. โรยหน้าด้วยหอมเจียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมเสิร์ฟ

เกร็ดน่ารู้

  • ยอดกระถินอุดมด้วยแคลเซียมและเบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
  • ถ้าเด็กไม่ชอบกินเผ็ด ลดปริมาณน้ำพริกเผาลงได้

Kids Can Do

  • เด็กๆ ช่วยจัดยอดกระถินและไข่ต้มใส่จานให้สวยงาม

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก

 




บทความน่าสนใจ

อัลตร้าซาวนด์จำเป็นแค่ไหน

อาหารเด็ก..แกงจืดสวนดอกไม้

หลีกเลี่ยงการย้อมผมระหว่างตั้งครรภ์

อาหารเด็ก..เต้าหู้ไข่โฮมเมด

ชีวิตน้อยๆ ในสัปดาห์แรก

อาหารเด็ก..ข้าวตุ๋นนม