Menu PSTIP

อาหารเด็ก..บัวลอยสามสีกับไข่หวาน

อาหารเด็ก..บัวลอยสามสีกับไข่หวาน

อาหารเด็ก..บัวลอยสามสีกับไข่หวาน

อาหารเด็ก..บัวลอยสามสีกับไข่หวาน

ส่วนผสมบัวลอย
สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4-6 ที่)

  • แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
  • หัวกะทิ 3 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำใบเตย น้ำดอกอัญชันและน้ำแครอทสำหรับแต่งสี
  • น้ำเย็นสำหรับแช่แป้ง
  • ไข่หวานสำหรับรับประทานคู่กัน

วิธีทำ
1. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ส่วนแรกผสมกับน้ำใบเตย ส่วนที่สองผสมกับน้ำดอกอัญชัน และส่วนที่สามผสมกับน้ำแครอทนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นเม็ดกลมขนาดเล็ก
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เม็ดแป้งทั้งสามสีลงต้ม รอจนสุก (สังเกตว่าแป้งลอยขึ้นผิวน้ำ) ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นก่อนตักใส่ถ้วย พักไว้
3. เทหัวกะทิลงหม้อ แล้วใส่น้ำตาลทราย เกลือและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่แป้งต้มลงไป คนพอเข้ากันยกลงจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟคู่กับไข่หวาน รับประทานร้อนๆ

ส่วนผสมไข่หวาน

  • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1/2-1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำพอเดือด ใส่น้ำตาลลงเคี่ยวจนละลายและข้นขึ้นจนเป็นน้ำเชื่อม
2. ตอกไข่ลงไป รอจนสุก ตักขึ้นพักไว้ เสิร์ฟคู่กับบัวลอย

เกร็ดน่ารู้

  • หากไม่มีเวลาเตรียมสีผสมจากพืชธรรมชาติใช้สีผสมอาหารในปริมาณสีละ 1 หยดแทนได้ แต่แป้งจะไม่มีกลิ่นหอมเหมือนสีธรรมชาติ
  • ขนมถ้วยนี้ให้พลังงานสูง ฉะนั้นเด็กควรกินแต่พอเหมาะ และต้องหมั่นออกกำลังกายด้วย

Kids Can Do

  • เด็กๆ ช่วยกันปั้นแป้งบัวลอยสีต่างๆ ทำให้เพลิดเพลินระหว่างรอหม่ำบัวลอยฝีมือตัวเอง

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก

 




บทความน่าสนใจ

ลูกรัก 1-3 ปี ตรวจตาได้แล้ว

อัลตร้าซาวนด์จำเป็นแค่ไหน

อาหารเด็ก..นมข้าวกล้องงอก

เทคนิคกินช่วยแพ้ท้อง

การกินกาแฟในคนที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ จะมีผลต่อลูกหร

ระวัง! ภาวะขาดน้ำหลังคลอด