Menu PSTIP

อาหารเด็ก..ซุปผักกับบิสกิตชีส

อาหารเด็ก..ซุปผักกับบิสกิตชีส
อาหารเด็ก..ซุปผักกับบิสกิตชีส

อาหารเด็ก..ซุปผักกับบิสกิตชีส

ส่วนผสมซุปผัก

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ 1 ลูก
  • ขึ้นฉ่าย 1 ก้าน
  • แครอท ½ หัว
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • มะเขือเทศปอกเปลือก 5 ลูก
  • น้ำสต๊อกไก่ 150 มิลลิลิตร

วิธีทำ ซุปผัก

  1. หั่นผักทุกชนิดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ นำลงผัดกับน้ำมันมะกอกในหม้อที่จะใช้ต้มจนกระทั่งผักสลด
  2. เติมน้ำสต๊อกลงต้ม จนกระทั่งผักสุกเปื่อยปั่นด้วยเครื่องปั่นจนกระทั่งได้ซุปเนื้อเนียน
  3. ต้มให้เดือดอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ กินคู่กับบิสกิตที่ลูกชอบหรือจะทำเองก็ได้

ส่วนผสมบิสกิตชีส

  • แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
  • เนย 50 กรัม
  • แป้งโฮลวีต ¼ ถ้วย
  • เชดดาร์ชีส ¼ ถ้วย
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำเย็น ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ บิสกิตชีส

  1. ปั่นแป้งทั้งสองชนิด เข้ากับชีสในโถปั่นอาหาร ใส่เนยลงปั่นให้ส่วนผสมร่วน ๆ เหมือนทราย
  2. ค่อย ๆ เทน้ำและไข่แดงผสมกับส่วนผสมแป้งให้พอเข้ากัน นำออกจากโถแล้วรวบแป้งด้วยมือ
  3. กดแป้งให้แบนลงแล้วห่อด้วยพลาสติกนำเข้าตู้เย็นประมาณ 20 นาที
  4. นำออกมารีดให้ได้ความหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นทรงต่าง ๆ ตามต้องการ
  5. นำเข้าอบที่ 180 องศา ประมาณ 12-15 นาที

Nutrition Benefit น้ำมันมะกอก มีคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหาร จึงนับได้ว่าน้ำมันมะกอกเป็นไขมันธรรมชาติที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำนมมารดามากที่สุด

ขอขอบคุณ ที่มา และ ภาพประกอบ : นิตยสาร MODERNMOM Vol.20 No.240 ตุลาคม 2558




บทความน่าสนใจ

เต้านมคัด ต้องดูแล

ลูกไม่กินเนื้อสัตว์ ทำไงดี

ท้องเล็กไม่ได้หมายถึงครรภ์ผิดปกติ

อาหารเด็ก..Carroty Spa Drink

อาหารเด็ก..ข้าวผัดในถ้วยสับปะรด

อาหารเด็ก..สปาเกตตีปลาแซลมอนราดซอสคาร์โบนารา