Menu PSTIP

อาหารเด็ก..ช่อม่วง

อาหารเด็ก..ช่อม่วง
อาหารเด็ก..ช่อม่วง

อาหารเด็ก..ช่อม่วง

ส่วนผสม อาหารเด็ก ช่อม่วง

  • สันในไก่บดละเอียด
  • หอมใหญ่สับละเอียด
  • กระเทียมซอย
  • รากผักชีหั่นฝอย
  • พริกไทยป่น
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำตาลปี๊บ
  • แป้งข้าวเจ้า
  • แป้งท้าวยายม่อม
  • แป้งมัน
  • น้ำดอกอัญชัน
  • กระเทียมเจียว
  • พริกขี้หนู
  • ผักกาดหอม
  • ผักชี
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ อาหารเด็ก ช่อม่วง

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ราดน้ำมันเล็กน้อยสำหรับผัด ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
  3. ใส่สันในไก่ผัดให้สุก ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น ผัดจนแห้ง แล้วตักใส่ชามพักไว้
  4. เตรียมส่วนผสมแป้ง นำแป้ง 3 ชนิดผสมกัน ผสมน้ำมันพืชและน้ำดอกอัญชันเข้าด้วยกันค่อย ๆ เทใส่แป้งเล็กน้อย นวด 5 นาที ใส่น้ำที่เหลือให้หมอ เทส่วนผสมใส่กระทะทองเหลืองตั้งไฟแรง กวนให้แป้งสุกร่อนจากกระทะตักขึ้น ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นวดจนแป้งนุ่ม
  5. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก แผ่แป้งให้กลมบาง ตักไส้ใส่หุ้มแป้งให้มิดไส้ ใช้แหนบจีบให้เป็นดอกไม้ให้สวยงาม วางบนใบตองที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งบนน้ำเดือด 3 นาที ยกลง พรมด้วยน้ำมัน
  6. รับประทานกับผัดกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสวน และกระเทียมเจียว

ขอขอบคุณ ที่มา และ ภาพประกอบ : นิตยสาร M&C แม่และเด็ก ปีที่ 37 ฉบับที่ 506 เมษายน 2557




บทความน่าสนใจ

การตรวจครรภ์ด้วยเครื่องตรวจ เครื่องอัลตร้าซาวด์

กลวิธีตำน้ำพริกให้อร่อย

นมแม่ หยดแรกสร้างภูมิต้านทานให้ลูกน้อย

ข้าวผัดกิมจิทำเองก็ได้

วิธีปอกมันไม่ให้ยางติดมือ

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง