Menu PSTIP

อาหารเด็ก..Crispy Onion Soup

อาหารเด็ก..Crispy Onion Soup

อาหารเด็ก..Crispy Onion Soup

อาหารเด็ก..Crispy Onion Soup

ส่วนผสม

สำหรับเด็ก 1 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 4 ที่)

  • หอมหัวใหญ่ขนาดกลางหั่นชิ้นใหญ่ 3-4 หัว
  • น้ำซุป 3-4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 -1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนชา
  • ขนมปังกรอบสำหรับเสิร์ฟคู่กัน

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำซุปโดยใช้ไฟปานกลาง รอให้เดือด ใส่หอมหัวใหญ่ ต้มจนสุก
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวต่อจนหอมเปื่อยยุ่ย ปิดเตา ตักใส่ชาม จัดเสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบ รับประทานขณะร้อนๆ

ส่วนผสมขนมปังกรอบ

  • ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
  • เนยสดชนิดจืดละลาย 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นและพริกไทยป่นอย่างละเล็กน้อย
  • น้ำมันเมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเตรียมไว้
2. คลุกขนมปังกับกระเทียม เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่เนยและน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. นำเข้าเตาอบนานประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา พักไว้

ส่วนผสมน้ำซุป

  • โครงไก่ 1 ตัว
  • น้ำเปล่า 5 ถ้วย

วิธีทำ
ต้มโครงไก่ในน้ำเดือดโดยใช้ไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้ต้องช้อนฟองขาวออกเป็นระยะเพื่อให้น้ำใส ปิดเตา กรองเฉพาะน้ำไว้ใช้ปรุงอาหารตามสูตร

เกร็ดน่ารู้

  • ถ้าไม่มีเตาอบขนมปังใช้เตาไมโครเวฟแทนได้โดยตั้งอุณหภูมิที่ 175 องศาเซลเซียส นานประมาณ 2-3 นาที พอขนมปังเริ่มมีสีเหลืองอ่อนให้รีบยกออกจากเตาทันที
  • หอมหัวใหญ่เป็นพืชตระกูลเดียวกับกระเทียมและมีสรรพคุณช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดและช่วยบรรเทาอาการหวัดคัดจมูกได้ดี

Kids Can Do

  • เด็กๆ ช่วยกันล้างหอมหัวใหญ่ให้สะอาดหรือช่วยหยิบจับเครื่องปรุงส่งให้คุณแม่ได้

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก

 




บทความน่าสนใจ

อาบน้ำ ช่วงเวลาสนุกของลูกน้อย

อาหารเด็ก..ลาบไก่กุ๊ก ๆ

อาหารเด็ก..สตูว์ไก่มัน

อาหารเด็ก..พายพัฟทูน่า

ดูแลสองเต้าอย่างเข้าใจ

ท่านั่ง นอน เดิน แสนสบายของแม่ท้อง