Menu PSTIP

อาหารเด็ก..Bla Bla Sheep steak

อาหารเด็ก..Bla Bla Sheep steak

อาหารเด็ก..Bla Bla Sheep steak

อาหารเด็ก..Bla Bla Sheep steak

ส่วนผสม
สำหรับเด็กอายุ 4-5 ขวบขึ้นไป (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อแกะติดกระดูกน้ำหนักประมาณ 1 1/2 ขีด 2 ชิ้น
  • กานพลู 8 ก้าน
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดจืด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • บราวน์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์แดงสำหรับหมักเนื้อ 1/2 ถ้วย
  • ไวน์แดงสำหรับปรุงอาหาร 3 ช้อนตะ
  • ผงอโรมาต พริกไทย และผงมัสตาร์ดสำหรับหมัก อย่างละ 1 ช้อนชา
  • ใบไธม์ โรสแมรี่ และออริกาโนป่นละเอียดรวมกันเป็นเครื่องเทศปริมาณเล็กน้อย
  • พาร์สลีย์แห้งสับละเอียดปริมาณเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำ
1. หมักเนื้อแกะกับไวน์แดงและเครื่องเทศสำหรับหมักครึ่งหนึ่งให้เข้ากัน จากนั้นปักกานพลูลงไปชิ้นละ 4 ก้านเพื่อช่วยลดกลิ่น แช่ไว้ในตู้เย็น
2. เตรียมน้ำซอสโดยตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่และเครื่องเทศ ผัดให้หอม เติมไวน์แดงและบราวน์ซอส คนให้ทั่ว แล้วโรยเครื่องเทศสำหรับหมักที่เหลือ คนอีกครั้ง ปิดเตา เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใบใหม่โดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่เนื้อแกะลงจี่ให้สุกทั้งสองด้าน ใส่เนยที่เหลือ เร่งไฟขึ้นพอให้เนยละลาย ยกลงจากเตา
4. ตักใส่จาน ดึงกานพลูที่ปักไว้ออก ราดน้ำซอสให้ทั่ว โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์เล็กน้อย เสิร์ฟคู่กับผักเครื่องเคียงและเฟรนช์ฟราย

เกร็ดน่ารู้

  • เนื้อแกะมีโปรตีนสูง และมีวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง และช่วยการทำงานของระบบประสาท
  • ถ้าไม่กินเนื้อแกะ เปลี่ยนเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมูติดกระดูกแทน และไม่ต้องปักกานพลูเหมือนเนื้อแกะด้วย

Kids Can Do

  • เด็กๆ ช่วยปักกานพลูลงบนเนื้อแกะและตกแต่งจานให้สวยงาม

ขอขอบคุณ หนังสือเมนูลูกรัก

 




บทความน่าสนใจ

อาหารเด็ก..ผลหวานอ้ำอร่อย (แก้วมัวกร)

ชนิดของเครื่องอัลตร้าซาวนด์

อาหารเด็ก..บะหมี่ราดหน้าไข่ เห็ด

อาหารเด็ก..ข้าวกล้องตุ๋นบรอกโคลี

ทำไมคนท้องต้องอาเจียน

เทคนิคเพิ่มน้ำนมเพื่อลูกรัก