Menu PSTIP

อาหารเจ..เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง

อาหารเจ..เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง
อาหารเจ..เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง

อาหารเจ..เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง

ส่วนผสม เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง

  • เห็ดหอมแช่น้ำตัดก้านแข็งออก 12 ดอก
  • เห็ดหอมแช่น้ำหั่นหยาบๆ 2 ดอก
  • เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
  • กะหล่ำปลีหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
  • เห็ดฟางหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปผักชนิดใส 1-1/2 ถ้วย
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เห็ดหอมยัดไส้เต้าหู้น้ำแดง

  1. ผัดเห็ดหอมที่เป็นดอก ใส่น้ำ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล จนสุกนุ่ม ตักใส่จานพักไว้
  2. ผสมเห็ดหอมหั่น เต้าหู้ เห็ดฟาง กะหล่ำปลี แครอทเข้าด้วยกัน
  3. ใส่ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน น้ำซุป 2 ช้อนชา เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่เห็ดหอมในข้อ 1 นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ยกลง เรียงใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
  4. ใส่น้ำซุป ซีอิ้วขาวที่เหลือลงในกระทะตั้งไฟกลาง พอเดือด ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำพอข้นและใส ตักราดลงบนเห็ดหอม ตักเสิร์ฟร้อนๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..บวบผัดไข่

อาหารจานเดียว..ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

อาหารจานเดียว..ผัดไทยกุ้งสด

อาหารจีน..กระเพาะปลา

เคล็ดลับการทอดปลาสดๆ

ข้าวผัดกิมจิทำเองก็ได้