Menu PSTIP

อาหารเจ..เห็ดหยอง

อาหารเจ..เห็ดหยอง

อาหารเจ..เห็ดหยอง

อาหารเจ..เห็ดหยอง

ส่วนผสม เห็ดหยอง

  • เห็ดนางรม 1 กิโลกรัม
  • กระเทียมสับ 50 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ เห็ดหยอง

  1. ล้างเห็ดนางรม ตัดโคนที่สกปรกออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ฉีกเป็นเส้น นำไปตากแดดพอแห้ง
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เห็ดนางรมลงทอดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. ตักน้ำมันที่ทอดเห็ดออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่พริกไทย ผัดให้หอม ตักขึ้น
  4. ใส่น้ำตาล ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำ ลงในกระทะ เคี่ยวพอเหนียว ใส่เห็ดนางรมทอด ผัดเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่กระเทียม พริกไทยที่ผัดไว้เคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

เทคนิคการเปิดอาหารกระป๋อง

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซ่บตีนไก่ซุปเปอร์

อาหารจานเดียว..เกาเหลาเลือดหมู

เทคนิคการเก็บรากผักชี

อาหารเพื่อสุขภาพ..ฟองเต้าหู้ห่อผัก

อาหารภาคอีสาน..ไก่ย่าง (สากล)