Menu PSTIP

อาหารเจ..เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

อาหารเจ..เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว
อาหารเจ..เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

อาหารเจ..เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

ส่วนผสม เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

  • เต้าหู้ทอดบาง (สำเร็จรูป) 5 ชิ้น
  • แครอทหั่นแท่ง 30 กรัม
  • เห็ดหอมแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น 3 ดอก
  • สับปะรดหั่นแท่ง 30 กรัม
  • เห็ดชิเมจิสีขาว 20 กรัม
  • เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 20 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าสีแดง (ผ่าเอาไส้พริกออก สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
  • สับปะรดหั่นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนชา
  • ซอสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนชา
  • พาร์สลีย์สับ สำหรับโรย
  • ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำ เต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิว

1. ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า สับปะรด เกลือป่น ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอมเจ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และน้ำมันพืช ลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะ พักไว้

2. หั่นเต้าหู้ให้เป็นแนวยาว ทาส่วนผสมซอสบาร์บีคิว วางแครอทหั่นแท่ง สับปะรดหั่นแท่ง เห็ดหอม เห็ดชิเมจิทั้ง 2 สี ม้วนเต้าหู้ให้สวยงาม ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดให้แน่น

3. นำส่วนผสมที่ห่อไว้ขึ้นย่างบนเตาไฟ ขณะย่างทาด้วยซอสบาร์บีคิวที่เหลือ พอสุกใส่ภาชนะ โรยพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..ส้ามะเขือเปราะ

เทคนิคทำแกงส้มให้อร่อย

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดหมี่เต้าเจี้ยว

อาหารภาคอีสาน..หมกไก่ดำ (สากล)

อาหารญี่ปุ่น..ข้าวปั้นหน้าปู (kani nigiri)

อาหารภาคใต้..แกงเหลืองปลากะพง