Menu PSTIP

อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )
อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

  • เต้าหู้หลอด 2 หลอด
  • เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก 3 ดอก
  • เห็ดฟาง 7 ดอก
  • ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น
  • ฟองเต้าหู้แช่น้ำ 1/2 แผ่น
  • กุ้งเจ 1/4 ถ้วย
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง ( เจ )

  1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
  2. หั่นเต้าหู้เป็นท่อนยาว 2 นิ้ว นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
  3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง ฟองเต้าหู้ กุ้งเจ น้ำ ผัดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว
  4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่ ใส่ขึ้นฉ่าย ราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..ลาบหมู

อาหารภาคอีสาน..แกงไข่มดแดงใส่ปลาช่อน

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลากระบอกยอดมะขาม (สากล)

อาหารภาคเหนือ..แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

อาหารภาคกลาง..เป็ดตุ๋นมะนาวดอง

อาหารจานเดียว..ยำปลาช่อนทอดกรอบ