Menu PSTIP

อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก

อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก
อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก

อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก

ส่วนผสม ลูกเดือยคลุกผัก

  • ลูกเดือย 1 ถ้วย
  • น้ำ 3 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงาบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วบดหยาบเล็กน้อย

วิธีทำ ลูกเดือยคลุกผัก

  1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด ใส่เกลือและน้ำต้มจนสุก พักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  2. หอมหัวใหญ่ แครอท ใส่น้ำเล็กน้อย ปิดฝาต้มไฟอ่อนจนสุกและน้ำแห้ง (ระวังอย่าให้ไหม้)
  3. ผสมน้ำมัน ซีอิ้วและงาตีให้พอเข้ากัน ใส่ลูกเดือยต้มสุกกับผักต้ม เทน้ำมันที่ผสมไว้คลุกให้เข้ากันเบาๆ ชิมรส ปรุงตามชอบ
  4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..น้ำพริกใบทำมัง

อาหารเพื่อสุขภาพ..เมี่ยงแหนมปลากรายชุบแป้งทอด

ลูกเดือยธัญพืชมากประโยชน์

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด

อาหารเพื่อสุขภาพ..พาสต้าผัดพริกแห้งไส้กรอก

การชงชาให้มีรสกลมกล่อม