Menu PSTIP

อาหารเจ..ยำวุ้นเส้นเจ

อาหารเจ..ยำวุ้นเส้นเจ
อาหารเจ..ยำวุ้นเส้นเจ

อาหารเจ..ยำวุ้นเส้นเจ

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นเจ

  • ปลาหมึกเจ 100 กรัม
  • กุ้งเจ 50 กรัม
  • เห็ดหูหนูขาว 50 กรัม
  • แครอท (หั่นตามยาว) 30 กรัม
  • วุ้นเส้น (แช่น้ำพอนิ่ม) 100 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกสดสีแดง (โขลกหยาบ) 7 เม็ด
  • มะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น
  • ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม

วิธีทำยำวุ้นเส้นเจ

1. ลวกปลาหมึกเจ กุ้งเจ เห็ดหูหนูขาว และแครอทจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ลวกวุ้นเส้นให้สุก ตักใส่อ่างผสมตามด้วยส่วนผสมในข้อที่ 1 ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกสด

3. ใส่มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และถั่วลิสง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มาและภาพ : kapook




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ปลาคังผัดฉ่า

อาหารภาคใต้..แกงเผ็ดเนื้อแกะ

อาหารจานเดียว..หอยแครงลวก น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

อาหารเจ..แกงจืดฟองเต้าหู้ยัดไส้เจ

อาหารภาคอีสาน..แจ่วฮ้อน

อาหารภาคกลาง..แกงจืดปลาหมึกสอดไส้ (สากล)