Menu PSTIP

อาหารเจ..ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

อาหารเจ..ข้าวต้มเจทรงเครื่อง
อาหารเจ..ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

อาหารเจ..ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

ส่วนผสม ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

  • ข้าวซ้อมมือหรือข้าวมันปู 1/2 ถ้วย
  • แครอท 1/2 ถ้วย
  • แปะก๊วย 1/2 ถ้วย
  • เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
  • น้ำสต็อกผักประมาณ 3-4 ถ้วย
  • เกลือและซีอิ้วเล็กน้อย
  • น้ำตาลเล็กน้อย
  • เห็ดเข็มทองหั่นสั้นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

  1. หั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กให้เท่ากัน พักไว้
  2. ต้มข้าวต้ม พอเริ่มสุกใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป ต้มไฟอ่อนจนผักสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้ว ก่อนยกขึ้นโรยเห็ดเข็มทอง รับประทานร้อนๆ

ส่วนผสมน้ำสต็อกผัก

  • หัวไชเท้า 1 หัว
  • กะหล่ำปลี 1/2 หัว
  • แครอท 1 หัว
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำประมาณ 5-10 ดอก
  • น้ำตาลกรวดเล็กน้อย

วิธีทำ น้ำสต็อกผัก

  • ต้มผักจนนิ่ม ใส่น้ำตาลกรวด กรองน้ำนี้เป็นน้ำซุป

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเจ..กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )

อาหารจานเดียว..ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

อาหารญี่ปุ่น..มิโซะซุป

เทคนิคการแช่แข็งอาหาร

การเก็บรักษาเห็ด

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพราปลาหมึก