Menu PSTIP

อาหารเจ..ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เผือก มันเทศ

อาหารเจ..ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เผือก มันเทศ
อาหารเจ..ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เผือก มันเทศ

อาหารเจ..ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เผือก มันเทศ

ส่วนผสม ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เผือก มันเทศ

  • ข้าวสาร 1/2 ถ้วย
  • ฟองเต้าหู้แช่น้ำหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
  • เผือก มันเทศ อย่างละ 1 ถ้วย
  • เกลือ ซีอิ้วขาว
  • ซอสปรุงรส (ตามชอบ)

วิธีทำ ข้าวต้มฟองเต้าหู้ เผือก มันเทศ

  1. ปอกเปลือกเผือก มันเทศ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หรือจะใช้ที่ควักผลไม้ควักเป็นลูกกลมก็ได้
  2. หุงข้าวต้มกับน้ำซุปผัก พอข้าวเริ่มบานใส่ฟองเต้าหู้และเผือกลงไปต้มรวมกัน จนเผือกเริ่มสุก แล้วจึงใส่มันเทศต้มรวมกันจนข้าวสุกบาน เผือกและมันสุก (ขณะต้มถ้าน้ำน้อยเติมน้ำซุปผักได้อีก) ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาวหรือซอสปรุงรส ตักขึ้นรับประทานร้อนๆ

ส่วนผสมน้ำซุปผัก

  • แครอท 2 หัวเล็ก
  • หัวไชเท้า 1 ลูกใหญ่
  • กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
  • พุทราจีนล้างสะอาด 12 เม็ด
  • เกลือและน้ำตาลอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ น้ำซุปผัก

  • หั่นแครอท หัวไชเท้า กะหล่ำปลี เป็นชิ้นใหญ่ ต้มรวมกับพุทราจีนจนเดือดและผักนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลกรวดอย่างละเล็กน้อย กรองน้ำนี้ไว้ใช้ทำอาหาร

ขอขอบคุณ ที่มา : healthandcuisine.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

 




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ผัดถั่วใส่ลูกชิ้นปลาและใบโหระพา

วิธีการนวดแป้งทำขนมให้กรอบอร่อย

อาหารภาคอีสาน..ลาบหมู (สากล)

อาหารภาคอีสาน..ส้มตำปู

อาหารภาคกลาง..ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย

อาหารจานเดียว..ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่