Menu PSTIP

อาหารเจ..ขนมผักกาด

อาหารเจ..ขนมผักกาด
อาหารเจ..ขนมผักกาด

อาหารเจ..ขนมผักกาด

ส่วนผสม ขนมผักกาด

  •  ขนมผักกาด 500 กรัม
  •  ขึ้นฉ่ายหันท่อนสั้น 2 ต้น
  •  ถั่วงอกเด็ดหาง 500 กรัม
  •  ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  •  พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ
  •  ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  •  ซีอิ้วดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำส้มสายชู 3-4 ช้อนโต๊ะ
  •  น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ขนมผักกาด

  1. หั่นขนมผักกาดเป็นท่อน ๆ นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที ตั้งพักไว้ 5 นาที
  2. ใส่น้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ขนมผักกาดลงผัด ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู พริกป่น และถั่วลิสงคั่ว ผัดจนเข้าเนื้อ ตักใส่จานไว้
  4. ล้างกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด ใส่ถั่วงอกและขึ้นฉ่าย (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ผัดเร็ว ๆ เทขนมผักกาดลงผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วงอก ขื้นฉ่าย

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงไก่ลูกกล้วย (สากล)

กลวิธีขจัดกลิ่นอับในตู้กับข้าว

อาหารภาคใต้..ทอดลูกเห็ด

อาหารจานเดียว..หอยจ้อปู

อาหารเจ..น้ำพริกเห็ดเจ

เทคนิคไล่แมลงวันด้วยพริกแห้ง