Menu PSTIP

อาหารเจ..กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )

อาหารเจ..กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )
อาหารเจ..กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )

อาหารเจ..กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )

ส่วนผสม อาหารเจ กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )

  • กะหล่ำปลีเลือกใบใหญ่ๆ 10 ใบ
  • เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็ก 5 ดอก
  • เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 3 แผ่น
  • ขึ้นฉ่ายเฉพาะก้าน 3 ก้าน
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารเจ กะหล่ำปลีพันเต้าหู้ ( เจ )

  1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม ผัดให้หอม
  2. ใส่น้ำตาล 1 /2 ซ้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พอเห็ดสุกใส่เต้าหู้ สับเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดให้เข้ากันทั่ว ตักใส่ชามพักไว้
  3. แผ่กะหล่ำปลีออก ตักไส้ใส่ ม้วนห่อให้สนิท ปิดหัวท้ายพันด้วยต้นขึ้นฉ่ายให้แน่น
  4. วางกะหล่ำปลีที่ห่อไว้แล้วลงในกระทะ ใส่น้ำซุป ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ๆ
  5. ใส่น้ำตาล และซีอิ้วขาวที่เหลือ เกลือ พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ พอสุกข้นยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูล mindcyber.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

อาหารภาคกลาง..ตับผัดพริกหวาน

อาหารภาคอีสาน..ตับหวาน

อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าปลากระพง

ผัดเผ็ดถั่วฝักยาวให้สีเขียวน่ากิน

อาหารจานเดียว..ยำดอกแคกุ้งสด