Menu PSTIP

อาหารเจ..กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ

อาหารเจ..กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ
อาหารเจ..กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ

อาหารเจ..กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ

ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ

  • กะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้น (เล็กใหญ่ตามชอบ)
  • เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นเส้น ๆ
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ

1. ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป เจียวเห็ดหอมให้หอม

2. ใส่กะหล่ำปลีลงไป (ไม่ต้องรีบคลุกทิ้งไว้สักครู่) จากนั้นค่อย ๆ ผัดกะหล่ำปลีให้สุกเกือบทั่ว นำมารวมตรงกลางกระทะ

3. เหยาะซีอิ๊วขาวบริเวณด้านข้างกระทะ รอสักครู่จะได้กลิ่นไหม้เบา ๆ ของซีอิ๊ว (ไม่ต้องรีบคลุกรอสักครู่ค่อยผัด) โดยนำกะหล่ำปลีไปถู ๆ กับขอบกระทะที่เราเหยาะซีอิ๊วไปเมื่อสักครู่ พอสุกทั่วปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มาและภาพ : isweet




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งปลากราย

อาหารภาคกลาง..ไก่ห่อใบเตย (สากล)

อาหารจานเดียว..ทะเลทอด

อาหารยุโรป..สลัดมันฝรั่ง

เคล็ดลับเก็บกุ้งแห้งให้อยู่ได้นานๆ

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาซาบะผักรวม