Menu PSTIP

อาหารจานเดียว.ขาหมูเปรี้ยวหวาน

อาหารจานเดียว.ขาหมูเปรี้ยวหวาน
อาหารจานเดียว.ขาหมูเปรี้ยวหวาน

อาหารจานเดียว.ขาหมูเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม ขาหมูเปรี้ยวหวาน

  • ขาหมูเลือกเอาขาหน้า เผาขูดขนล้างสะอาด 2 ขา สับเป็นชิ้น ใส่หม้อเตรียมไว้(เดี๋ยวนี้หาซื้อตามห้างก็สะดวกดี)
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดแช่น้ำให้นุ่ม 20 เม็ด
  • กระเทียมไทย 20 กลีบ
  • พริกไทยแห้ง 1 ช้อนแกง
  • น้ำตาลปิ๊บ
  • น้ำมะขามเปียก
  • ซอสปรุงรส (ซีอิ๊วขาว)
  • ซีอิ๊วหวานสำหรับเพิ่มสีสัน

วิธีทำขาหมูเปรี้ยวหวาน

- โขลกพริก กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด นำไปหมักกับขาหมูในหม้อให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ราว 30 นาที ตั้งหม้อบนเตาไฟกลาง คนหมูให้มีกลิ่นหอมจนเนื้อหมูตึง เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วม ต้มและเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อหมูนุ่มปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและซีอิ๊วหวาน ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปิ๊บ ให้ได้รสเปรี้ยวนำ หวานและเค็มตาม เคี่ยวไฟอ่อนต่อให้ขาหมูเปื่อยอีกสักครู่ก็ใช้ได้คะ

ขอบคุณ ที่มา : jarnprod ภาพจาก : pantip




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานทะเล

เคล็ดลับการทำให้เนยแข็งอ่อนตัวเร็ว

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู

แก้วใสปิ๊งง่ายนิดเดียว

เรื่องน่ารู้สำหรับแม่บ้านมือใหม่

ต้มผัก ต้มข้าวโพดให้อร่อย