Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ไก่แดง

อาหารจานเดียว..ไก่แดง
อาหารจานเดียว..ไก่แดง

อาหารจานเดียว..ไก่แดง

ส่วนผสม ไก่แดง

  • สะโพกไก่แบบเลาะกระดูกและหนังออก
  • สามเกลอ (กระเทียม/พริกไทย/รากผักชีโขลกละเอียด)
  • น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/เกลือ/น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำผึ้ง (ไม่ใส่ก็ได้)
  • สีแดงผสมอาหาร /เชือก

วิธีทำ ไก่แดง

1.สีแดงผสมอาหาร ใส่น้ำเล็กน้อยผสมให้เข้ากันพักไว้

2.ผสมข้อ2-4เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ ใส่สีผสมอาหารลงไปคนให้เข้ากัน นำไปหมักไก่ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1ชม.หรือทั้งคืน

3.นำไก่มาม้วนผูกด้วยเชือกให้แน่นใส่หม้อพร้อมกับน้ำหมักที่เหลือลงไปต้มด้วยไฟกลางประมาณ20-25นาทีหรือจนไก่สุก แค่นี้ก็ได้ไก่แดงอร่อยๆแล้วค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงส้มสับปะรดกุ้ง

อาหารภาคกลาง..หมูสะเต๊ะ (สากล)

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาช่อน (สากล)

อาหารเกาหลี..Jia-Jang Bob

อาหารจานเดียว..ก๋วยจั๊บน้ำข้น

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกแดง