Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

อาหารจานเดียว..ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง
อาหารจานเดียว..ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

อาหารจานเดียว..ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

ส่วนผสม ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

  • สะโพกไก่
  • เต้าหู้หั่นสี่/ ไข่ต้ม
  • เห็ดหอม
  • กระเทียมบุบ /รากผักชีบุบ
  • น้ำมันหอย/ ซีอิ๊วดำ/ ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลปี๊บ/ เกลือ
  • โป๊ยกั๊ก อบเชย น้ำ

วิธีทำ ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง

1. ใสกระเทียม รากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ โป๊ยกั๊ก อบเชยในหม้อคนให้เข้ากัน

2.ยกตั้งไฟผัดให้หอม เติมน้ำลงไปต้มให้เดือด

3.ใส่ไก่และเห็ดหอมลงไปต้มให้ดือด อีกครั้งค่อยๆหรี่ไฟลงใส่เต้าหู้ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนไก่นุ่ม ยกลงจากเตา

4.ใส่ไข่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ15นาที ตักใส่จาน กินคู่กับพริกน้ำส้ม กระเทียมสด พริกขี้หนูสวน ก็อร่อยแล้ว

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผักทอดซอสเปรี้ยวหวาน

อาหารจีน..เปาะเปี๊ยะกุ้งม้วน

อาหารจีน..ปีกไก่น้ำแดง

อาหารภาคใต้..ข้าวยำ

อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าทะเล

อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง (สากล)