Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..แกงคั่วหอยหวาน

อาหารจานเดียว..แกงคั่วหอยหวาน
อาหารจานเดียว..แกงคั่วหอยหวาน

อาหารจานเดียว..แกงคั่วหอยหวาน

ส่วนผสม แกงคั่วหอยหวาน

  • หอยหวาน
  • พริกแกงใต้
  • หัว+หางกะทิ
  • ใบชะอม
  • น้ำตาลปี๊บ/เกลือ

วิธีทำ แกงคั่วหอยหวาน

1.ลวกหอยในน้ำเดือดประมาณ5นาที หรือจนหอยสุก แช่ในน้ำเย็น แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น และตัดส่วนท้ายออก เพื่อไม่ให้มีรสขม

2.ผัดหัวกะทิให้พอแตกมันใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม

3.เติมหางกะทิลงไปเล็กน้อยให้พอน้ำขลุกขลิก ปล่อยให้เดือด

4.ใส่หอยลงไปและปรุงรสตามชอบ ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

5.ใส่ใบชะอมลงไปปิดไฟทันที คลุกเคล้าให้เข้ากัน และตักเสิรฟได้เลยจ้าาาา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก

ตาไม่เป็นต้อเพราะกินคะน้า

อาหารภาคใต้..แกงคั่วผักกูดกับกุ้ง

อาหารภาคอีสาน..แกงขี้เหล็ก

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวกล้องทอดแหนมสด

อาหารเจ..เกี๊ยวทอดไส้ผัก