Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..เอ็นข้อไก่ทอด

อาหารจานเดียว..เอ็นข้อไก่ทอด
อาหารจานเดียว..เอ็นข้อไก่ทอด

อาหารจานเดียว..เอ็นข้อไก่ทอด

ส่วนผสม เอ็นข้อไก่ทอด

  • เอ็นข้อไก่ 300 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมแกะเปลือกสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส ½ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • งาขาว เล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับทอด


วิธีทำ เอ็นข้อไก่ทอด

1. เอ็นข้อไก่นำไปล้าง ใส่กระชอนสะเด็ดน้ำไว้สักครู่ แล้วปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยแป้งทอดกรอบและงาขาวเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้

2. ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ใช้น้ำมันเยอะหน่อย เอ็นข้อไก่ที่ได้ จะได้กรอบน่ากิน พอน้ำมันร้อนจัด ใส่เอ็นข้อไก่ลงไปทอดจนกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้ จากนั้นค่อยตักใส่จาน กินกับน้ำจิ้มไก่ หนือซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ตามชอบ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : openrice , Narinsita




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..ผักกูดต้มกะทิ (สากล)

วิธีจัดการกับน้ำตาลที่รวมตัวกันจนแข็ง

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดแหนม

อาหารจานเดียว..ยำกุ้งสด

อาหารภาคใต้..แกงเหลืองปลายอดมะพร้าว (สากล)

4 เมนูอาหารเช้าลดน้ำหนัก