Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

อาหารจานเดียว..หอยแมลงภู่อบใบโหระพา
อาหารจานเดียว..หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

อาหารจานเดียว..หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

ส่วนผสม หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

  • หอยแมลงภู่ 500 กรัม
  • ตะไคร้ 4 ต้น
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • ข่าบุบพอแตก 5 แว่น
  • พริกเหลืองหั่นบาง 5 เม็ด
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • โหระพาเด็ดเป็นใบ 1 กำ
  • ส่วนผสมน้ำจิ้ม
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • รากผักชี 2 ต้น
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • มะนาว 2 โต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

1. ขั้นแรกล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้จนสะเด็ดน้ำ

2. ต่อจากนั้นใส่หอยแมลงภู่ พร้อมด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกเหลือง ในหม้ออบ หยอดหน้าด้วยนมสด ปิดฝา นำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน จนกระทั่งสุก กินคู่กับน้ำจิ้มรสจัด

3. วิธีทำน้ำจิ้ม ตำรากผักชี พริก กระเทียมให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยมะนาว เกลือป่น น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

ขอบคุณ ที่มา : okthaifood ภาพจาก : foodtravel




บทความน่าสนใจ

อาหารจีน..ก๋วยเตี๋ยวหลอด

เคล็ดลับการทำเมนูทอดไม่ให้อมน้ำมัน

อาหารภาคใต้..เนื้อแกงพริก (สากล)

อาหารจานเดียว..ปีกไก่ต้มโค้ก

อาหารเจ..ยำเต้าหู้ฟู

อาหารภาคกลาง..ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน