Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..หอยจ้อปู

อาหารจานเดียว..หอยจ้อปู
อาหารจานเดียว..หอยจ้อปู

อาหารจานเดียว..หอยจ้อปู

ส่วนประกอบ หอยจ้อปู

  • หมูบดแช่เย็น 150 กรัม
  • มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็กแช่เย็น 50 กรัม
  • แห้วหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนื้อปู 100 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอดประมาณ 500 มล.
  • ฟองเต้าหู้แผ่นสำหรับห่อและเชือกสำหรับมัดหอยจ้อ


วิธีทำ หอยจ้อปู

1. นำฟองเต้าหู้แผ่นแช่น้ำ แล้วยกขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้ นำหมูบด มันหมู แห้ว เนื้อปู ไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำมันหอยมาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน

2. นำส่วนผสมที่ได้มาห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ให้เป็นแท่ง แล้วมัดด้วยเชือกให้เป็นท่อนๆ นำหอยจ้อที่ห่อไว้ไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น

3. แกะเชือกที่ผูกหอยจ้อออก หั่นเป็นท่อนๆ นำไปทอดในน้ำมันร้อน (อุณหภูมิร้อนปานกลาง) ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : guideforthetourist , Narinsita




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..ยำปลากระป๋อง

วิธีแก้ปัญหาใส่น้ำปลาในแกงจืดมากเกินไป

อาหารยุโรป..โคลสโลว

ส้มตำทำอย่างไรให้เส้นมะละกอกรอบน่าทาน

เคล็ดลับสำหรับมือใหม่หัดทำขนมเค้ก

อาหารจานเดียว..กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน