Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ราดหน้าทะเล

อาหารจานเดียว..ราดหน้าทะเล
อาหารจานเดียว..ราดหน้าทะเล

อาหารจานเดียว..ราดหน้าทะเล

ส่วนผสม อาหารจานเดียว ราดหน้าทะเล

  • เส้นใหญ่ 100 กรัม
  • เนื้อปลากะพง 4 – 5 ชิ้น
  • กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 6 ตัว
  • หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 4 – 5 ตัว
  • ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 4 – 5 ชิ้น
  • ปูแกะเอาแต่เนื้อ 50 กรัม
  • คะน้าหั่นเป็นชิ้น 2 ต้น
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำซุป ½ ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดละลายน้ำ

วิธีทำ อาหารจานเดียว ราดหน้าทะเล

  1. นำกระทะตั้งไฟ พอร้อน เอาเส้นใหญ่ลงผัด ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น พักไว้
  2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เนื้อสัตว์ลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป รอจนน้ำซุปเดือด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่คะน้า พอคะน้าสุก เติมแป้งผสมน้ำ อย่าให้ข้นเกินไปคนให้เข้ากัน
  3. ตักเส้นใส่จาน ราดด้วยน้ำที่ปรุงไว้ โรยพริกไทยป่นพร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ข้าวต้มปลากะพง

อาหารภาคเหนือ..แอบปลากุ้ง (ดั้งเดิม)

อาหารเจ..ต้มกะหล่ำ ( เจ )

อาหารจานเดียว..สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล

อาหารจานเดียว..ถั่วแขกผัดกุ้งแห้ง

อาหารจานเดียว..ราดหน้าหมูหมัก