Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ราดหน้าทรงเครื่อง

อาหารจานเดียว..ราดหน้าทรงเครื่อง

อาหารจานเดียว..ราดหน้าทรงเครื่อง

อาหารจานเดียว..ราดหน้าทรงเครื่อง

ส่วนผสม อาหารจานเดียว ราดหน้าทรงเครื่อง

  • ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • กุ้ง 120 กรัม
  • คะน้า 150 กรัม
  • ปลาหมึก 120 กรัม
  • เส้นใหญ่ผัดให้สุก 200 กรัม
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • ปูอัด 120 กรัม
  • ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  • แครอท 100 กรัม
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 20 กรัม
  • ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารจานเดียว ราดหน้าทรงเครื่อง

  1. เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมเจียวให้มีกลิ่นหอม ใส่ปูอัด เนื้อปลา และปลาหมึก ผัดให้พอสุก ตามด้วยใส่ข้าวโพดอ่อน คะน้า และแครอท เติมน้ำลงไปต้มพอเดือดโดยใช้ไฟแรง
  2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม๊กกี้ และซอสหอยนางรมตราแม๊กกี้ น้ำมันหอย พริกไทย และเต้าเจี๊ยว จากนั้นชิมรสตามชอบ
  3. พอน้ำเริ่มเดือดให้ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเปล่าซักเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆใส่ลงไปในกระทะคนให้เข้ากันและพอสุกข้นดีแล้ว ปิดไฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
  4. วิธีรับประทานให้ตักราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดไว้พอสุกที่ได้จัดเตรียมไว้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงไข่แมงดาสับปะรด (สากล)

อาหารภาคอีสาน..หมูปิ้ง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวคลุกกะปิ

อาหารภาคใต้..เห็ดแครงผัดกับหมู

วิธีเลือกซื้อหอยสด

วิธีแก้น้ำมันหมูเหม็นหืน