Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ยำเส้นแก้ว

อาหารจานเดียว..ยำเส้นแก้ว
อาหารจานเดียว..ยำเส้นแก้ว

อาหารจานเดียว..ยำเส้นแก้ว

ส่วนผสม ยำเส้นแก้ว

  • กุ้งสดๆ ผ่าหลัง แล้วลวก
  • หอมหัวใหญ่
  • พริกขี้หนูซอย (แล้วแต่ชอบนะคะ)
  • เส้นแก้ว 1 ถุง (เส้นแก้วหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปนะคะ)
  • คึ่นฉ่าย
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • มะเขือเทศ
  • มะนาว 2 ลูก
  • กระเทียมดอง 3 หัว (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้คะ)
  • น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย

วิธีทำ ยำเส้นแก้ว

1. หั่นมะเขือเทศ และซอยหอมหัวใหญ่

2. ลวกเส้นแก้วด้วยน้ำร้อน (หลังซองระบุว่าใช้ได้เลย แต่แม่ก็นำไปลวกน้ำร้อนซักหน่อย)

3. เตรียมน้ำยำโดย ใส่น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมด้วย น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (ใช้ 1 ลูกก่อน) เกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วใส่พริกขี้หนูซอย เรียบร้อยแล้วให้ลองชิมรสดู ปรุงเพิ่มจนพอใจค่่ะ

4. ใส่ กุ้งลวก เส้นแก้ว และผักทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
และตอนนี้พร้อมรับประทานแล้วคะ

ขอบคุณ ที่มา : lekkathaifood ภาพจาก : pantip




บทความน่าสนใจ

อาหารจีน..เซี้ยงไฮ้ผัดขี้เมา

อาหารภาคเหนือ..ยำจิ้นไก่

อาหารยุโรป..พาสต้ากับผงกะหรี่ซีฟู้ด

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดเห็ด

ผักเก็บได้นานแค่ไหนที่นี่มีคำตอบ

เคล็ดลับช่วยขจัดคราบยาง