Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ยำหอยแครง

อาหารจานเดียว..ยำหอยแครง
อาหารจานเดียว..ยำหอยแครง

อาหารจานเดียว..ยำหอยแครง

ส่วนผสม ยำหอยแครง

  • หอยแครงสด 500 กรัม
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ช้อนชา
  • ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วงดิบหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
  • ใบสะระแหน่ (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

วิธีทำ ยำหอยแครง

1. นำหอยแครงที่ล้างสะอาดแล้วไปลวกในน้ำเดือด ลวกพอสุก สะเ็ด็ดน้ำและแกะเปลือกออก

2. ผสมเครื่องยำพริก หอมแดง ตะไคร้ซอย น้ำปลา น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ และมะม่วงดิบ ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดีใส่หอยแครง

3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

ขอบคุณ ที่มา : openrice ภาพจาก : goodmenuthai




บทความน่าสนใจ

กลวิธีขจัดกลิ่นเครื่องใน

อาหารจานเดียว..ไข่เจียววุ้นเส้น

อาหารเจ..เห็ดรวมมิตรนึ่งซีอิ้ว

อาหารจานเดียว..กุ้งอบเกลือ

อาหารจานเดียว..ยำดอกแคกุ้งสด

อาหารภาคใต้..ยำบัวบก