Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน

อาหารจานเดียว..ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน
อาหารจานเดียว..ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน

อาหารจานเดียว..ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน

ส่วนผสม ยำหอยนางรม

  • หอยนางรม 1 ถ้วย
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกทอด สำหรับโรยหน้า
  • ใบสาระแหน่สำหรับโรยหน้า


วิธีทำ ยำหอยนางรม

1. ทำน้ำยำก่อน โดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ชามผสม มีน้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว พริกสดซอย กระเทียม น้ำตาล คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

2. ล้างหอยนางรมให้สะอาด (ถ้าไม่ชอบแบบดิบ ให้ลวกผ่านน้ำต้มสุกเล็กน้อย) ใส่หอยนางรมลงไปในชามผสม ตามด้วย ตะไคร์ซอย หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. จัดจานเสิรฟ ตกแต่งด้วยพริกทอดและใบสาระแหน่

วิธีทำไม่อยากเลยใช่ไหมคะ ลองเพิ่มเครื่องปรุงตามใจชอบได้หากใครชอบรสเปรี้ยว เผ็ด หรือหวาน

ขอบคุณ ที่มา : mthai ภาพจาก : siammooi




บทความน่าสนใจ

กลวิธีตำน้ำพริกให้อร่อย

อาหารเจ..ต้มกะหล่ำ ( เจ )

อาหารจานเดียว..ไข่ตุ๋นหม้อไฟ (ไข่ตุ๋นทะเล)

เคล็ดลับขจัดคราบสนิมบนมีด

อาหารภาคใต้..น้ำพริกระกำ

ต้มข้าวต้มให้หอมน่ารับประทาน