Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ยำตะไคร้กุ้งสด

อาหารจานเดียว..ยำตะไคร้กุ้งสด
อาหารจานเดียว..ยำตะไคร้กุ้งสด

อาหารจานเดียว..ยำตะไคร้กุ้งสด

ส่วนผสม ยำตะไคร้กุ้งสด

  • กุ้งสด(แกะผ่ากลางและลวกให้สุก) 9 ตัว
  • ตะไคร้(หั่นซอย) 5 ต้น
  • พริกขี้หนูแดง(โขลกให้ละเอียด) 6 เม็ด
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งทอด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ ยำตะไคร้กุ้งสด

1. นำพริกขี้หนูแดง(ที่โขลกไว้) ใส่ในภาชนะสำหรับคลุกเคล้า

2. ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ต่อจากนั้นใส่กุ้งสดลวก ตะไคร้ซอย ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้งทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ตักใส่จาน แล้วโรยด้วยหอมแดงซอย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : okthaifood , Narinsita




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปู๋

อาหารภาคกลาง..คะน้าน้ำมันหอย

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดแหนม

อาหารจานเดียว..ทอดมันหมูเด้งๆ

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุ้ง เนื้อกุ้งกรุบกรอบหวานเด

อาหารภาคกลาง..ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้งสด