Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าปลากระพง

อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าปลากระพง
อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าปลากระพง

อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าปลากระพง

ส่วนผสม ผัดฉ่าปลากระพง

  • เนื้อปลากระพง หั่นเป็นชิ้นหนาๆ
  • พริกเหลือง/พริกชี้ฟ้า/พริกขี้หนู
  • กระเทียม/พริกไทยอ่อน/กระชายซอยเป็นเส้น
  • มะเขือพวง/ใบมะกรูด
  • ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาล/น้ำมันหอย
  • น้ำมัน/น้ำเปล่า

วิธีทำ ผัดฉ่าปลากระพง

1.ตำกระเทียมกับพริกเหลืองและพริกขี้หนูพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนใส่พริกตำลงไปผัดให้หอม

3.ใส่ปลากระพงลงไปผัดอย่างเบามือเติมน้ำเล็กน้อยลงไปปล่อยให้ปลาสุก

4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/น้ำมันหอย

5.ใส่มะเขือพวง /ใบมะกรูด/กระชาย/พริกชี้ฟ้า/พริกไทยอ่อน ลงไปผัดให้เข้ากันไม่ต้องนาน ตักใส่จานเสริฟได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..เนื้อคั่วกลิ้ง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดบรอกโคลีกับเห็ดแชมปิญอง

เคล็ดลับหมูหมักนุ่มอร่อย

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปู๋

อาหารภาคอีสาน..ส้มตำ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาราดเต้าเจี้ยว