Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ ราดซอสสุกี้

อาหารจานเดียว..ผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ ราดซอสสุกี้
อาหารจานเดียว..ผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ ราดซอสสุกี้

อาหารจานเดียว..ผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ ราดซอสสุกี้

วัตถุดิบผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ

  • ผักกาดขาว หรือ ผักกาดหางหงส์ 1 ต้น
  • หมูสับ 300 กรัม
  • รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธีทำผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ

1. ใส่ถุงมือหรือล้างมือให้สะอาด แล้วนำหมูสับมานวด ประมาณ5นาทีเพื่อความนุ่ม (หลายคนผสมแป้งข้าวโพด แต่นวดจะนุ่มอร่อยกว่า)

2. ปรุงรสใส่ส่วนผสมลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

  • รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา (หรือมากน้อยแล้วแต่ความชอบ )

3. นำผักกาดขาว หรือผักกาดหางหงส์ แกะใบออกเลือกใบที่สวยใหญ่นำไปล้างผ่านน้ำอย่างน้อย 2 น้ำเพื่อชะล้างยาฆ่าแมลง แล้วเตรียมต้ม

4. ตั้งหม้อน้ำเปล่าให้เดือดแล้วนำใบผักที่ได้ลงไปต้ม แค่ให้อ่อนนุ่มง่ายต่อการห่อหมูสับไม่ต้องสุก นับ 1 – 10 แล้วนำขึ้นไปแช่น้ำเปล่า

5. นำใบผักที่ลวกเสร็จแล้ว ตัดก้านออกแล้วนำไปห่อหมูสับที่เตรียมไว้ บ้านไหนกำลังลดหุ่นก็ใสไส้น้อยๆ บ้านไหนไม่แคร์หุ่นก็จัดไส้หนักๆไปเลย

6. ห่อเสร็จเรียบร้อยแล้วนำไปนึ่งไปกลาง 15 นาที หรือเข้าไมโครเวฟที่ความร้อน 700 นาน 5 นาที

7. เสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดที่คุณชอบ อร่อยเหาะไปเลยคะ

ขอบคุณ ที่มา : mamaexpert  ภาพจาก : enjoykitchennana




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบเนื้อน่องขาหมู

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ต่อการทำอาหาร

อาหารภาคอีสาน..ตับหวาน (สากล)

อาหารภาคอีสาน..ยำไข่มดแดง (สากล)

อาหารเพื่อสุขภาพ..เกี๊ยวน้ำมังสวิรัติ

อาหารภาคใต้..ผักกูดต้มกะทิ (สากล)