Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ปลาเก๋าลวกจิ้ม

อาหารจานเดียว..ปลาเก๋าลวกจิ้ม

อาหารจานเดียว..ปลาเก๋าลวกจิ้ม

ส่วนผสม ปลาเก๋าลวกจิ้ม

  • ปลาเก๋า1ตัวๆละประมาณ700-800 กรัม
  • ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด
  • กระเทียมเจียว/ขึ้นช่ายหั่นท่อน
  • เกลือ

วิธีทำ ปลาเก๋าลวกจิ้ม

1.แล่ปลาเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นประมาณ 3-4 ซม.

2.ต้มน้ำใส่ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูดและเกลือให้เดือดพล่าน

3.ใส่ปลาลงไปลวก ห้ามคนประมาณ3นาทีหรือจนสุก

4.ตักใส่จานโรยหน้ากระเทียมเจียวแกล้มด้วยผักขึ้นช่ายและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม : น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

  • เต้าเจี้ยว
  • กระเทียมสับ/พริกซอย/หอมแดงซอย
  • น้ำตาล/น้ำมะนาว
  • น้ำต้มเล็กน้อย

วิธีทำ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

1.ผสมเต้าเจียว/น้ำตาล/น้ำมะนาว/น้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2.ใส่กระเทียมสับ/พริกซอย/หอมแดงซอยลงไป ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วจ้าาา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ผัดบวบใส่ไข่กับกุ้ง

เทคนิคต้มไก่ให้หนังไม่ลอก

อาหารจานเดียว..ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว

อาหารภาคเหนือ..แอบสมองหมู (ดั้งเดิม)

อาหารภาคใต้..แกงส้มมันเทศกับกุ้ง

จัดระเบียบช่องผักในตู้เย็น