Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ปลาช่อนนึ่งแจ่ว

อาหารจานเดียว..ปลาช่อนนึ่งแจ่ว
อาหารจานเดียว..ปลาช่อนนึ่งแจ่ว

อาหารจานเดียว..ปลาช่อนนึ่งแจ่ว

ส่วนผสม ปลาช่อนนึ่งแจ่ว

  • ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว
  • ผักกาดขาว ½ หัว
  • กะหล่ำปลี ½ หัว
  • ขึ้นฉ่าย (ดับกลิ่นคาวของปลาได้ดีค่ะ) 3 ต้น
  • พริก 10 เม็ด
  • กระเทียม
  • หอมแดง 2 - 3 หัว
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย


วิธีทำ ปลาช่อนนึ่งแจ่ว

1.ปลาช่อนขอดเกล็ดล้างให้สะอาด เตรียมจานสำหรับใส่ปลาได้ทั้งตัว จัดผักต่างๆไว้

2.วางตัวปลาลงในจาน จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก

3.ระหว่างรอปลาสุกก็มาทำน้ำจิ้มแจ่วกันค่ะ พริก กระเทียม หอมแดงโขลกจนละเอียด

4.เติมน้ำมะนาว น้ำปลา ส่วนใหญ่น้ำจิ้มแจ่วจะไม่ค่อยเติมน้ำตาลทรายนะค่ะ แต่ถ้าติดหวานก็เติมลงไปเล็กน้อยค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพประกอบ : openrice , rimklonghouse




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..พล่าทูน่า

อาหารจานเดียว..ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้ง (สากล)

วิธีเก็บถั่วงอกให้คงความสดกรอบ

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

อาหารจานเดียว..กุ้งอบวุ้นเส้น