Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ปลากระพงลวกจิ้ม

อาหารจานเดียว..ปลากระพงลวกจิ้ม
อาหารจานเดียว..ปลากระพงลวกจิ้ม

อาหารจานเดียว..ปลากระพงลวกจิ้ม

ส่วนผสม ปลากระพงลวกจิ้ม

  • ปลากระพงหั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ1ซม.
  • ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูด
  • กระเทียมเจียว/ขึ้นช่ายหั่นท่อน
  • เกลือ

วิธีทำ ปลากระพงลวกจิ้ม

1.ต้มน้ำใส่ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ/ใบมะกรูดและเกลือให้เดือดพล่าน

2.ใส่ปลาลงไปลวก ห้ามคนประมาณ2-3นาทีหรือจนสุก

3.ตักใส่จานโรยหน้ากระเทียมเจียวแกล้มด้วยผักขึ้นช่ายและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม : น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

  • เต้าเจี้ยว
  • กระเทียมสับ/ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ/พริกซอย/หอมแดงซอย
  • น้ำตาล/น้ำมะนาว
  • น้ำต้มเล็กน้อย

วิธีทำ ปลากระพงลวกจิ้ม

1.ผสมเต้าเจียว/น้ำตาล/น้ำมะนาว/น้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2.ใส่กระเทียมสับ/ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ/พริกซอย/หอมแดงซอยลงไป ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วจ้าาา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

วิธีทำบะหมี่กรอบให้อร่อย

อาหารภาคใต้..หมูคั่วเกลือ

อาหารจานเดียว..ข้าวหมูแดง หมูกรอบ

อาหารจานเดียว..เบคอนพันเห็ดเข็มทอง

2 ความรู้เรื่องไข่ ที่คุณต้องไม่พลาด

อาหารเจ..ลูกเดือยคลุกผัก