Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..บะหมี่ต้มยำน้ำข้นนมสด

อาหารจานเดียว..บะหมี่ต้มยำน้ำข้นนมสด
อาหารจานเดียว..บะหมี่ต้มยำน้ำข้นนมสด

อาหารจานเดียว..บะหมี่ต้มยำน้ำข้นนมสด

ส่วนผสม บะหมี่ต้มยำน้ำข้นนมสด

  • บะหมี่สำเร็จรูปตามชอบ
  • กุ้ง/หอยแมลงภู่
  • ไข่ต้มยางมะตูม
  • นมสด/น้ำพริกเผา/มันกุ้ง
  • ตะไคร้หั่นขวาง/ข่าหั่นขวาง/ใบมะกรูด/พริกสับ/ต้นหอมซอย
  • น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ บะหมี่ต้มยำน้ำข้นนมสด

1.ลวกกุ้ง กับหอยแมลงภู่ พักไว้

2.ต้มน้ำตรียมไว้เพื่อลวกบะหมี่

3.ต้มน้ำเปล่าเล็กน้อย เมื่อเริ่มร้อนใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูลงไปต้มจนเดือด ใส่น้ำพริกเผา/มันกุ้งลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด พริกสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ เบาไฟอ่อนรอไว้

4.ลวกบะหมี่ไม่ต้องสุกมากให้สะเด็ดน้ำใส่ถ้วย จัดวางกุ้ง หอย ไข่ต้ม ราดด้วยน้ำต้มยำ(ข้อ3)โรยหน้าด้วยพริกสับ และต้นหอมซอย แซ่บได้เลยจ้าาาา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..เกี๊ยวน้ำมังสวิรัติ

อาหารภาคใต้..คั่วกระรอก

วิธีทำบะหมี่กรอบให้อร่อย

อาหารภาคกลาง..ข้าวคลุกกะปิ

อาหารภาคกลาง..แกงป่าปลาช่อนนา

อาหารจานเดียว..หอยแมลงภู่อบใบโหระพา