Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ต้มยำทะเล

อาหารจานเดียว..ต้มยำทะเล
อาหารจานเดียว..ต้มยำทะเล

อาหารจานเดียว..ต้มยำทะเล

ส่วนผสม ต้มยำทะเล

  • กุ้ง/ปลาหมึก,เนื้อปลากระพง หั่นเป็นชิ้น
  • ตะไคร้บุบ/ข่าบุบ/ใบมะกรูด
  • เห็ดฟาง/มะเขือเทศ
  • พริกขี้หนูบุบ/พริกแห้งทอด /ผักชีฝรั่งหั่นท่อน
  • น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล/น้ำพริกเผา/มันกุ้ง

วิธีทำ ต้มยำทะเล

1.ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้/ข่า/ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม

2.ใส่น้ำพริกเผา มันกุ้ง ลงไป ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว/น้ำปลา /น้ำตาล ตามชอบ ใส่เห็ดฟาง,ปลาหมึกลงไป รอเดือดอีกครั้งใส่เนื้อปลา ลงไปห้ามคน เมื่อเริ่มเดือดอีกให้ใส่กุ้งลงประมาณ2นาที ปิดไฟ

3.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด พริกขี้หนูบุบ/ผักชีฝรั่งหั่นท่อน...แซ่บได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

เทคนิคต้มไก่ให้หนังไม่ลอก

อาหารจานเดียว..ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

อาหารภาคอีสาน..แกงขี้เหล็ก

ทอดอาหารอย่างไรให้อร่อย

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด

เคล็ดลับกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกจากถ้วยชาม