Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว

อาหารจานเดียว..ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว
อาหารจานเดียว..ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว

อาหารจานเดียว..ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว

ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว

  • ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 1/2 กก.
  • เกลือสมุทร 1/2 ชช.
  • ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
  • ซีอิ๊วหวาน 1 ชต.
  • น้ำมันพืช 1 ชต.
  • น้ำ 2 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส 1/2 ชต.
  • น้ำตาลทราย 1 ชต.
  • น้ำมันหอย 3 ชต.


วิธีทำ ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว

1. ซี่โครงหมูล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2. หมักซี่โครงหมูกับเกลือ ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต. และซีอิ๊วหวาน 1/2 ชต. คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ซี่โครงหมูที่หมักลงผัดให้สุกเหลืองและรัดตัว

4. ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วหวานที่เหลือ ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย

5. ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำงวดและเครื่องปรุงเข้าเนื้อ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

6. เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนก็ควรจะมีผักซักนิดนึง ยอดคะน้าลวกหรือแครอท ตักซี่โครงหมูอบใส่จาน ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : bloggang , Narinsita




บทความน่าสนใจ

อาหารเจ..ข้าวผัดเจ

อาหารจานเดียว..แกงจืดลูกรอก

อาหารภาคกลาง..แกงส้มกุ้งดอกแค (สากล)

อาหารภาคใต้..แกงหอยแครงใส่ใบชะพลู

อาหารจานเดียว..กุ้งสามรส

อาหารภาคเหนือ..ลาบหมู (ดั้งเดิม)